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Blondies aux framboises

Une gourmandise au chocolat blanc et aux framboises à laquelle il est difficile de résister.
  • Préparation : 30 min 
    Cuisson : 40 min 
    Total : 1 h 10 min 
  • Difficulté : 1 / 3
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Ingrédients
  • 125 g de beurre
  • 110 g de sucre en poudre
  • 2 oeufs battus
  • 185 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1/2 cuil. à café de sel
  • 75 g de noix de macadamia (ou amandes) grillées et grossièrement hachées
  • 150 g de framboises fraîches (ou surgelées mais pas décongélées)
  • 200 g de chocolat blanc
  • 100 g de chocolat blanc en pépites
  • Pour la finition : 1 cuil. à soupe de sucre glace
Préparation
  1. Faites fondre, à feu très doux, le beurre avec 200 g de chocolat blanc, de manière à obtenir un mélange lisse ; retirez du feu et laissez tiédir
  2. Ajoutez le sucre, les oeufs, la farine tamisée avec la levure et le sel
  3. Incorporez les noix (ou les amandes), les petits dés de chocolat et les framboises
  4. Versez votre pâte dans un moule carré tapissé de papier sulfurisé
  5. Faites cuire vos blondies aux framboises, 40 min à 180° C : une lame plantée au milieu de votre gâteau devra ressortir propre
  6. Laissez refroidir le gâteau dans le moule avant de découpez vos blondies en carrés ou en triangles
  7. Saupoudrez les blondies de sucre glace avant de servir
Suggestions & astuces
Savourez vos blondies aux framboises avec une boule de crème glacée au chocolat ou au nougat

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