Bugnes moelleuses

j’ai fait cette recette tres bonnes tout mes amies se sont regaler merci merci !!!!!!!!!!

j’ai ecouté les conseils et mis la moitié de beurre et elles sont vraiment délicieuses .Mes enfants se sont régalés.

bonne recette pour cuisine on peut mieu faire un conseil faites les cuire dans la vegetaline elle ne serons ni grasse ni lourdes moi je suis aussi un pro pour merguez

Bof...très gras, franchement déçu, l’impression de manger une plaquette de beurre...

des bugnes moelleuses comme en patisserie vraiment un delice a refaire et a faire passer

pour une première fois, je n’ai pas été déçue, merci !!!!!!!!!!!!!!

Recette facile, et résultat excellent ! Pour ma part j’ai suivi les conseils lus dans les commentaires, j’ai fait moitié farine et moitié maïzena. J’ai aussi ajouté un peu d’arôme de fleur d’oranger. Un délice !!!!!!!

Bonne recette, j’ai mis les ingrédients dans un saladier, d’abord la farine, le sucre et le sel, j’ai remué. Ensuite un puît au milieu avec la levure (en sachet avec un peu d’eau tiède), les 3 oeufs et le beurre fondu. A la main, j’ai fais une pâte en rajoutant un peu de farine et repos 2 HEURES. J’ai étalé la pâte est découpé avec des emporte-pièces et cuisson. Impeccable !! On s’est régalé !!

allé a mon tour de laisser mon commentaire !! franchement, j’ai deja fait 2 fois cette recette elles sont parfaite, je les fait a chaque fois avec un cube de levure et en multipliant les proportions par 2 pour en faire beaucoup pour en donner un peu a mon voisinage et a mes amis !! alors la seule chose que j’ai a dire c’est que moi je rajoute un peu de farine pour secher la pate car a mon gout elle colle trop au doigts mais sinon elles sont parfaite !!! felicitation a la personne qui a poster cette recette. (au faite pour les personnes qui ont pas de robot vous pouver mettre le beurre au debut en l’ecrasant avec la farine et vous verrez sa fonctionne tres bien)

pour avoir des bugnes plus lègères,coupé la farine avec de la maizéna a hauteur de 50%.Légèreté assurée

N’en déplaise aux quelques grognons dont je viens de lire les commentaires, c’est la 3e fois cette année que je fais des bugnes avec cette recette et à chaque fois c’est une vraie réussite ... pâte bien gonflée (avec de la levure de boulanger), bugnes moelleuses à souhait enfin bref on ne s’en lasse pas ...

Un peu deçu... je cherche en vain la recette de la patisserie et une fois de plus c’est un echec... Elle était bonne mais un peu lourdes... Elle goutait aussi la levure mais avec un peu de fleur d’oranger ça devrai passer.

La pate n’a pas vraiment gonflé non plus... il est vrai que je n’ai pas utilisé de la levure en cube. Mais bon...

Tous ça pour dire que la recette est moyenne. Même si elles n’ont pas fait un plis ! Et oui même des bugnes moyennes sont très bonnes.

je les ai faites l’an dernier pour le carnaval de l’école de mes enfants et j’en avais fait un plein saladier, ce sont les premières a être parties, donc elles sont très bonnes et je le refait pour cette année aussi. mes enfants adorent les faire avec moi et ils s’amusent et on passe un très bon moment. voilà l’avis d’une maman de 4 enfants

tres tres bonne mais j’ai rajouter un peu de lait car la pate etait un peu trop seche

pitoyable recette, c’est une HONTE de poster des recettes aussi degueulasse que ça, je rigole, EXCELLENTE recette, et pour casser les mauvais patissier amateur de ce site qui prefere dire que cette recette est mauvaise pour ne pas avouer qu’ils s’y sont mal pris, je tiens a preciser que je suis patissier, donc là, VOUS AVEZ L’AVIS D’UN PRO

j’ai suivi la recette a la lettre,elle est surement tres bonne, car je n’ai pas eu le temps d’y gouter ; A refaire !

j’ai essayé la recette elle était parfaite rien à dire appart que c’était délicieux recette trés bien expliqué

Super recette très bien expliquée et facile à faire.Une merveille qui me rappelle toute mon enfance

recettes facile mais bugnes rater pas bonne sait meme pas preciser que la pate doit reposer au frais ou temperature ambiante,sa ne merite meme pas une note !!!!!!!!!!!!!!!!

bonne recette et tres facile a faire et en plus on a pas besoin de se salir les mains en travaillant la pate car on peut le faire avec une fourchette par contre c est vrai que le beurre il i en a un peu trop 75 gramme devrait suffir et un petit plus si tu veut tu mets deux cuiellere a soupe de creme et du sucre vanille bon appetit a tous

recette super je les ai faite avec de le levure fraiche

ouai ouai cosez toujours c’est super bon les bugnes non lol , vos recettes sont superbes et subtillement délisieuses.moi je les prepare a la facon grand mère avec un sèste de citran et d’amende

pa bon du tt je nest pas aimer dsl

cest trop bon les bugnes des que jai entendu parler de sa jai sauter sur le site est jai fait des bugnes caiter trop bon !!!!!

j’ai manger des bugnes chez un ami elle était exquises !!!!! j’en fait mercredi et je recherchai une recette en lisant les commentaires des autres personnes j’ai vu que la majorité des personnes qui on pris cette recettte on de 1 reussit a la faire et de 2 ont aimer sa !!!! en tout cas je trouve que ce site est une bonne idée !!!!!!!!! au revoir et a bientot sur votre site =)

Merci pour cette recette, les bugnes sont délicieuses !!!!

pas mal ta recette j’ai celle d’un boulanger : 500 g de farine, sel, levure,3 cuillers à soupe de sucre, 4 oeufs, 2 cuillers à soupe d’huile et 2 cuillers à soupe de crème.

bravo pour la recette les bugnes sont exellentes et moelleuses à souhait un régal pour toute la famille il n’y a rien à ajouter

Bonjour tout le monde, bonne recette, mais je préfére celle de ma belle mère : la voici : 1 kg de farine 3 oeufs 50 gr de beurre fondu 100 gr de créme fraiche épaisse 1 sachet de sucre vanillé 100 gr de sucre 1 sachet de levure

Battre les oeufs en omelettes, ajouter les sucres, la créme et le beurre fondu. Dans un petit bol, mélanger un peu de farine avec la levure. Puis verser cette préparation dans la première et ajouter le reste de farine. La pâte doit être un peu molle. Laisser reposer 10 heures à température ambiante recouverte d’un torchon. Cuire dans une huile chaude. Régalez vous

complètement ratée

merci.recette excellente

Je retrouve les vraies Bugnes de carnaval recette excellente et à recommander

bravo pour votre recette elle sont super bonnes j ai rajoute de la fleur d oranger et que 75 gr de beurre encore merci

avec ma soeur ns venons de les faire et nous sommes tres decus, la pate est collante,pour le gout il faut le chercher et a la cuisson ca mousse et ca deborde.Nous sommes toutes gonflees.

Je précise que ces Bugnes son stéphanoise et que les lyonnais ce sont attribué la recette. Les bugnes lyonnaise sont plates avec des alvéoles sur le dessus et craquante. Les bugnes stéphanoise sont boursouflé et moelleuse à souhait.

voici une autres recettes qu’un apprentis boulanger m’a donné. pour 4 pers

 250 gr de farine
 2 oeufs entier + 1 jeune
 65 gr de beurre ramoli
 40 gr de sucre
 5 gr de levure
 2 cuillére a soupe de rhum ou fleur d’oranger
 2 pincé de sel

verser dans un saladier la farine, le beurre, le sucre les oeufs, le sel et les deux cueillère a soupe de rhum ou fl. d’oranger, DILLUER la levure dans 5 cl d’eau tiède ou de lait avant de l’incoporer.

 pétrire et mettre en boule la pate
 puis faire reposer au moins 1h30 à l’air libre selon la levure.
 ensuite dans l’idéale laisser encore reposer 12 h dans le frigo.
 aplatir la pate
 découper des losanges et faire une fantes au milieu pour passer une éxtrémité dans le trou afin d’obtenir une bugne lyonnaise ..
 les faire dorée a la friteuse ou bain d’huile.

elle sont tres bonnes et molleuses chapeau quel regale

Enfin des bonnes Bugnes !!!!!!!!!! Parcontre oui mettre que 75gr de beurre 400 gr de farine ,du sucre vanillé et de la fleur d’oranger. Mes 3 petits monstres ce sont regaler !!

J’ai fait un carton plein dans ma belle famille et au travail !!! J’ai juste rajouté un peu de fleur d’oranger et un peu plus de farine. Un vrai régal, merci pour la recette.

ces bugnes sont excellente je les fais chaque fois avec cette recette ? presonne est deçue

Très bonnes, moelleuse, un régal.

J’ai trouver cette recette delicieuse mais la pate était tres collante

essaie la levure chimique un noix de rhum ou de poire et pour la friteuse essaie dans une poile avec de l’uile juste a niveau des bugnes pour dore des deux cote

Tres bonne recette, un peu moins de beurre et un peu plus de farine c’est parfait. J’ai utilisé de la levure de boulanger et j’ai fait gonfler ma pâte au four (40°) en 30 minute ma pate était prête Ça fait un sacré gain de temps

desolée mais moi je viens d’en faire pour le gout ben normal on va dire

le plus penible c’est que je l’ai ai fait cuire dans ma friteuse et là horreur ca fesait des bulles et ca debordée !!pas genial quoi je pense que je reesseré mais sans levure de boulanger !!!

Super recette comme celle de mon boulanger, je suis contente. J’ai fait la recette à la machine à pain, mais je n’ai mis que 70g de beurre. Les autres proportions sont bonnes.

merci pour la recette

je trouve que cette recette est delicieuses ..

merci beaucoup pour cette recette elles sont excellentes j’ai mis 60 grs de sucre avec 1 sachet de sucre vanillé et 2 cuillères a soupe de rhum,même au travaille ils se sont tous régalé merci merci merci ....mes enfants m’en réclame tous les jours ....(bonjour les kilos hi hi hi hi )

j’ai réalisé cette délicieuse recette,avec les petits conseil que chacune a pu apporté.merci a ttes pour vos suggestion.elles sont exquises...

Super l’idée de mettre la pâte dans la machine à pain, mais plus de sucre, moins de beurre un peu de lait, et du rhum c’est une vrai merveille !!!!!!

bonne recette mais mettez seulement 70 g de beurre mais sinon delichieux !!!

ce sont les meilleurs bugnes que j’ai pu réaliser jusqu’a aujoudhui. Moelleuses c’est un régal.La recette a été adoptée par toute la famille. J’ai juste diminué la quantité de beurre et rajouter de la farine

merci pour cette recette, j’ai fait les bugnes aujourd’hui, un vrai délice, souples et légères. j’ai juste diminué la quantité de beurre, environ 70g et rajouté de la fleur d’oranger et un zeste de citron non traité , une trentaine et tout est parti. je pense que le robot pour pétrir la pate y est pour beaucoup !!!! encore merci.

il faut les cuires a l’huile d’arachide

super recette je lai fait pour le carnavale de mes enfants il etait tout fiere de leur maman

super recette que je viens réaliser nous nous sommes régalés, j’ai fais une ganache et je les ai trempé dedans sur une face et c’est excellent, je trouve que la recette manque un peu de sucre et comme les autres internautes le conseillaient j’ai réduit le beurre à 90g quoi qu’il en soit merci pour cette recette que je manquerai pas de transmettre à mes amis !!!!!!

Depuis das années je fais des bugnes pour Mardi Gras:c’est de loin la meilleure recette !Elles sont moëlleuses, légères délicieuses !Merci

Coucou les filles !! hmm délicieuses !!! Un régal pr tte la famille j’ai mis environs 100g de beurre ms je pense que moins ça suffit (je n’avais lu les conseils oups !!) et du coup j’ai mis 1peu plus de farine pr lier la pâte !! et j’ai aromatisé rhum et fleur d’oranger !! Merci tt plein

Super avec la machine à pain sur programme pate à pizza. J"ai essayé avec 60 g de beurre mais c’etait un peu trop sec. Avec 90g la deuxième fois, c’était parfait ! Attention aromatiser les avec du rhum ou de la fleur d’oranger sinon c’est un peu fade.

pas encore fait, mais j’ai 75 adhérentes a satisfaire, pour mon club du 3ème âge, je vous dirais le résultat le 5 février, après le goûter avec tous vos conseils, cela sera une réussite, j’ai 88 ans mais en pleine forme amitié a toutes

c’est exellent les bugnes moelleuses

Délicieux ; toutefoius, 50 ou 60 gr de beurre suffisent. J’ai ajouté un tout petit peu de lait , une cuillere à soupe d’armagnac et un zeste de citron et c’etait un délice !!!

Delicieux mais il suffit de mettre 80g de beurre et 50g de farine en plus. utilisez des ingredients à temperatura ambiante.

J, fait cette recette il y tres longtemps mais comme parfun de l,armagac c,est un regal cela fait 9ans que j,en fait c toujours un succes tout comme les canneles jai une super recette bey

Avec les ingrédients indiqués sur la recette la pate est vraiment trop collante donc je vais prendre les conseilles et je vais rajouter de la farine.

salut je sui de saint-etienne le bersau des bugnes moelleuses et il est vrais qu’il y a un peu tros de beurre 70 ou 100 g sufise selon le regime lol et par contre il fau du gèste d’orange mais la fleure d’oranger sa vas ausie l’ideal mais ta recette et très bien

50g de beurre c est suffisant ! c est très bon .

c’est iper bon.

excellente recette toute ma petite famille à adoré. J’ai juste fait quelques changements, en ne mettant que 60 g de beurre (c’est largement suffisant) et en ajoutant du rhum et de la fleur d’oranger. Pour confectionner la pâte j’ai tout mis dans ma machine à pain et elle a fait tout le travail. Bonne dégustation à tous

Ces bugnes ont beaucoup trop de beurre,la moitié de quantité suffirait amplement.Cela donne une impression de pate de"crumble".J’ai testé avec 50 gr de beurre et elles sont parfaites,cela évite de rajouter de la farine.

cette recette est délicieuse et facile !