
Les bugnes moelleuses s’obtiennent en utilisant de la levure de boulanger. Il existe une autre recette sans levure, les bugnes sont alors plus croustillantes : bugnes
Ingrédients :
Préparation :
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Commentaires pour la recette “Bugnes moelleuses”
Complètement ratée, recette pas assez précise, à éviter. La pâte n’a pas gonflé (et il n’est pas précisé si il faut la laisser reposer au frais ou à température ambiante.)
Rajout de la fleur d’oranger pour ma part sinon goût fade.
Bonjour tout le monde, bonne recette, mais je préfére celle de ma belle mère : la voici : 1 kg de farine 3 oeufs 50 gr de beurre fondu 100 gr de créme fraiche épaisse 1 sachet de sucre vanillé 100 gr de sucre 1 sachet de levure
Battre les oeufs en omelettes, ajouter les sucres, la créme et le beurre fondu. Dans un petit bol, mélanger un peu de farine avec la levure. Puis verser cette préparation dans la première et ajouter le reste de farine. La pâte doit être un peu molle. Laisser reposer 10 heures à température ambiante recouverte d’un torchon. Cuire dans une huile chaude. Régalez vous
je fais pour la 1ere fois les bugnes moelleuses très bonne recette
elles sont fameuses,vraiment très souples ne pas trop étaler la pate et cuire très peu
bon appétit
voici une autres recettes qu’un apprentis boulanger m’a donné. pour 4 pers
verser dans un saladier la farine, le beurre, le sucre les oeufs, le sel et les deux cueillère a soupe de rhum ou fl. d’oranger, DILLUER la levure dans 5 cl d’eau tiède ou de lait avant de l’incoporer.
desolée mais moi je viens d’en faire pour le gout ben normal on va dire
le plus penible c’est que je l’ai ai fait cuire dans ma friteuse et là horreur ca fesait des bulles et ca debordée !!pas genial quoi je pense que je reesseré mais sans levure de boulanger !!!