Chocolat chaud bavarois recette 4 étoiles

Chocolat chaud bavarois

Ce chocolat chaud est une version luxueuse du lait de poule. A déguster, pour se réchauffer, au retour d’une randonnée dans la neige !

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 125 g de chocolat riche en cacao
  • 50 cl de lait écrémé
  • 4 jaunes d’oeufs
  • 100 g de sucre
  • 1 cuil. à soupe de miel
  • 10 cl de kirsch

Préparation :

  1. Faites fondre le chocolat dans le lait chaud
  2. Dans une casserole, fouettez les jaunes d’oeufs avec le sucre, jusqu’à ce que le mélange soit très onctueux
  3. Ajoutez le lait chocolaté, le miel, et fouettez le tout, 2 min, sur feu doux
  4. Retirez du feu, ajoutez le kirsch et servez immédiatement ce chocolat chaud dans de petits bols

Commentaires pour la recette “Chocolat chaud bavarois”

1. Chocolat chaud bavarois posté le 30 mai 2009 par paulette recette 4 étoiles

excusez moi je n’avais pas bien lu la recette

voici celle qui était servie dans les années 1920 dans les cafés en picardie : 1 verre d’eau 1 doigt de chocolat a cuire 1 morceau de sucre on fait chauffer le tout en remuant kusqu’a ce que le chocolat sois fondu et fasse de la mousse sur le dessus ensuite on ajoute le kirsch que l’on veut plus où moins selon ses goûts autant de verre d’eau , de chocolat de sucre que de personnes a en boire

2. Chocolat chaud bavarois posté le 30 mai 2009 par paulette recette 4 étoiles
je connais cette recette par mon père , elle était servie dans les cafés de campagne pour les ouvriers mais on ne mettait que de l’eau , pas de lait , sinon le reste est pareil il en faisait le dimanche après midi car il adorait ça et il faut dire nous aussi . cette recette a au moins 80 ans
3. Chocolat chaud bavarois posté le 18 octobre 2008 recette 4 étoiles
Très bon !!!
4. > Chocolat chaud bavarois posté le 14 février 2008 par morgane recette 3 étoiles
très bon mais lourd.
5. > Chocolat chaud bavarois posté le 27 janvier 2008 par bella11 recette 4 étoiles
hum tout simplement delicieux !! je n’avais pas de kirsh a la maison masi un peu de cannelle et c’es delicieux
6. > Chocolat chaud bavarois posté le 12 décembre 2007 recette 4 étoiles
excellent !
7. > Chocolat chaud bavarois posté le 19 septembre 2007 par sarika63 recette 4 étoiles
sympa ! j’adore cette recette de chocolat chaud, il est fondant et tapisse la gorge !!! on dirait presque plus une crème qu’une boisson, a consommer avec modération si on veut evité le trop plein dans son jean’s !!!

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