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Chocolat chaud bavarois
Chocolat chaud bavarois
(Préparation
Ce chocolat chaud est une version luxueuse du lait de poule. A déguster, pour se réchauffer, au retour d’une randonnée dans la neige !
Ingrédients pour 6 personnes :
- 125 g de chocolat riche en cacao
- 50 cl de lait écrémé
- 4 jaunes d’oeufs
- 100 g de sucre
- 1 cuil. à soupe de miel
- 10 cl de kirsch
Préparation :
- Faites fondre le chocolat dans le lait chaud
- Dans une casserole, fouettez les jaunes d’oeufs avec le sucre, jusqu’à ce que le mélange soit très onctueux
- Ajoutez le lait chocolaté, le miel, et fouettez le tout, 2 min, sur feu doux
- Retirez du feu, ajoutez le kirsch et servez immédiatement ce chocolat chaud dans de petits bols
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Commentaires pour la recette “Chocolat chaud bavarois”
excusez moi je n’avais pas bien lu la recette
voici celle qui était servie dans les années 1920 dans les cafés en picardie : 1 verre d’eau 1 doigt de chocolat a cuire 1 morceau de sucre on fait chauffer le tout en remuant kusqu’a ce que le chocolat sois fondu et fasse de la mousse sur le dessus ensuite on ajoute le kirsch que l’on veut plus où moins selon ses goûts autant de verre d’eau , de chocolat de sucre que de personnes a en boire