Chocolat chaud bavarois

Ce chocolat chaud est une version luxueuse du lait de poule. A déguster, pour se réchauffer, au retour d’une randonnée dans la neige !

Ingrédients pour 6 personnes :

• 125 g de chocolat riche en cacao
• 50 cl de lait écrémé
• 4 jaunes d’oeufs
• 100 g de sucre
• 1 cuil. à soupe de miel
• 10 cl de kirsch

Préparation :

1. Faites fondre le chocolat dans le lait chaud
2. Dans une casserole, fouettez les jaunes d’oeufs avec le sucre, jusqu’à ce que le mélange soit très onctueux
3. Ajoutez le lait chocolaté, le miel, et fouettez le tout, 2 min, sur feu doux
4. Retirez du feu, ajoutez le kirsch et servez immédiatement ce chocolat chaud dans de petits bols