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Galette des Rois pommes cannelle

Galette des Rois pommes cannelle

Galette des Rois pommes cannelle
  • Pour 1 galette des rois
  • Préparation : 20 min 
    Repos : 10 min 
    Cuisson : 30 min 
    Total : 1 h 
  • recette 5 étoiles (5 étoiles)
    23 commentaires
Ingrédients
  • 2 pâtes feuilletées du commerce
  • 4 pommes golden moyennes bien mûres
  • 150g de sucre
  • 2 cuillères à café de cannelle
  • 1 jaune d’oeuf
  • 1 fève
Préparation

Préparation :

  1. Epluchez les pommes et les couper en 4 et enlevez les pépins puis les râper dans un saladier à l’aide d’une rape à concombre
  2. Dans un bol, mélangez le sucre et la cannelle puis versez sur les pommes, mélangez délicatement puis laissez reposer 10 mn
  3. Etalez la 1ère pate et la piquée et versez-y les pommes et leur jus et étaler jusqu’à 3 centimètres du bord puis glissez la fève dans les pommes
  4. Mouillez le bord de la pâte avec de l’eau et disposez la 2ème pâte par dessus puis soudez les pâtes ensemble
  5. Préchauffez le four à 180°
  6. Badigeonnez avec le jaune d’oeuf + une cuillère à soupe d’eau puis striez la pâte du dessus à l’aide d’un couteau
  7. Enfournez la galette et laissez cuire environ 30mn à 180°
Conseils & astuces
Cette galette des rois se mange tiède ou froide.

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Commentaires pour la recette “Galette des Rois pommes cannelle”

1. Galette des Rois pommes cannelle posté le 6 janvier 2012 par Lyloo Recette 5 étoiles
Merci pour cette recette qui est délicieuse , toute ma famille a adoré. J’ai juste mis 80g de sucre et une cuillière à café de canelle et impec comme ça Je conserve cette recette bien précieusement
2. Galette des Rois pommes cannelle posté le 14 janvier 2011 par dolo Recette 5 étoiles
Jav envie de faire cette recette car la galette en commerce est plutot chère, mais je nav qu’une pate brisée que jai déposé dans le fond et la pate feuilletée sur le dessus et a la place de la canelle que je nav pas non plus je lai remplacé par de la casonnade.Avec vos ingrédients elle devait etre très bonne mais je vous assure que la mienne etait aussi Excellente !!! Merci
3. Galette des Rois pommes cannelle posté le 4 janvier 2011 par Soizick Recette 5 étoiles
D’accord avec plusieurs commentaires sur la quantité trop importante de cannelle ! Apprécie la galette mais ... pas les fautes d’orthographe !!!
4. Galette des Rois pommes cannelle posté le 3 février 2010 par VAL53 Recette 5 étoiles

Pour ma part j’ai ajouté une pomme supplémentaire et mis uniquement 80 g de sucre (amplement suffisant).

Pour souder les pâtes j’utilise génèralement un oeuf entier battu. Et je dore la pâte du dessus au pinceau avec un jaune d’oeuf additionné d’un peu d’eau. Et en effet, une c. à café de cannelle suffit.

Meilleure froide de l’avis de tous les "testeurs" ...

Merci pour cette recette,en tout cas.

5. Galette des Rois pommes cannelle posté le 16 janvier 2010 par galette Recette 5 étoiles
Une petite question à nos amis experts ès galettes : pensez-vous qu’on pourrait améliorer la recette en ajoutant de la poudre d’amandes ? Excellente recette telle quelle sinon.
6. Galette des Rois pommes cannelle posté le 7 janvier 2010 par boitel alison Recette 5 étoiles
la recette est bien faite et bien retenut
7. Galette des Rois pommes cannelle posté le 6 janvier 2010 par sylvie Recette 5 étoiles
Un délice, avec quelques modifications, 120 g de cassonade à la place du sucre et une seule cuillère à café de cannel.
8. Galette des Rois pommes cannelle posté le 2 janvier 2010 par alain Recette 5 étoiles
tres bonne et facile a faire (un delisse pour la famille et les amis)
9. Galette des Rois pommes cannelle posté le 24 janvier 2009 par ap Recette 4 étoiles
Parfaite sans tout ce sucre ajouté et avec moitié moins de cannelle. Je vais la faire dans qqs minutes pour la 3ème fois ! Merci !
10. Galette des Rois pommes cannelle posté le 17 janvier 2009 par sara Recette 5 étoiles
La galette des rois aux pommes est vraiment delicieuse de plus j’adore la pomme et la cannelle.Merci beaucoup pour cette recette elle est trop simple a réalisé
11. Galette des Rois pommes cannelle posté le 17 janvier 2009 par Zophie Recette 2 étoiles
Pour ma part cette galette est beaucoup trop sucrée ;il faudrait presque ne pas mettre de sucre !
12. Galette des Rois pommes cannelle posté le 11 janvier 2009 par toto Recette 4 étoiles
trés facile a réalisé JD
13. Galette des Rois pommes cannelle posté le 10 janvier 2009 par jordan Recette 5 étoiles
trops bon et en plus mon fruit préfére c’est la pomme.Merci. Enfin pour la couronne je sais pas comment fair.lol.
14. Galette des Rois pommes cannelle posté le 2 janvier 2009 par mon-manege Recette 4 étoiles
Je pense que je me suis trompée dans les doses de canelles, car c’était très relevé. Mais je la referais avec moins de canelle car elle avait l’air vraiment bonne.
15. > Galette des Rois pommes cannelle posté le 25 janvier 2007 par ncomb Recette 5 étoiles
TB recette mais je n’ai mis qu’une cu à soupe de cannelle et mes amis ont dit c’est c’était encore un peu trop, affaire de goût, perso j’adodre la cannelle mais mon mari pas trop. J’en refais ce WE j’adore (sans la fève) !
16. > Galette des Rois pommes cannelle posté le 11 janvier 2007 par mamie jojo Recette 4 étoiles
la recette est simple et sympa et le gout de canelle rehausse joliment celui des pommes. sympa .
17. > Galette des Rois pommes cannelle posté le 11 janvier 2007 par mamie jojo Recette 4 étoiles
cette recette simple et économique est très apprécialble .sympa
18. > Galette des Rois pommes cannelle posté le 6 janvier 2007 par sheusheu59 Recette 5 étoiles
recette délicieuse et facile à réaliser ! recette à conserver précieusement...
19. > Galette des Rois pommes cannelle posté le 22 octobre 2006 par lefor Recette 5 étoiles
rien à dire parfait et vit fais .
20. > Galette des Rois pommes cannelle posté le 27 août 2006 Recette 5 étoiles
vraiment delicieux
21. > Galette des Rois pommes cannelle posté le 3 août 2006 par Anna Recette 5 étoiles
Apres avoir realise cette recette, elle a fait l’unanimite ... super, pourquoi n’y ai-je pas pense plus tot !!!??? C’est simple en plus ... et si l’on a pas de feve, on peut utiliser un pion du monopoly !!! lol
22. > Galette des Rois pommes cannelle posté le 11 février 2006 par david et marina Recette 5 étoiles
laisser plus de 20 minutes le mélange pommes,sucre et cannelle le gout n’e n sera que meilleur
23. > Galette des Rois pommes cannelle posté le 9 janvier 2006 par maite Recette 5 étoiles
j’ai fait cette recette exactement comme celle-ci, elle est superbement bonne, je la referai car tout le monde a aimé ;

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