Miroir au chocolat

[loulaoups]

Bonjour,
Je cherche une bonne recette de miroir au chocolat.
J'avais acheté cette petite merveille chez P----d (magsin de surgelés) à l'époque où je vivais en France.
Maintenant, je n'en trouve pas et mon fils m'en réclame un.
J'ai déja effectué pas mal de recherche mais je n'ai pas trouvé exactement La Recette!!
Merci pour votre aide.
Loula

[Recette-dessert.com]

Hello !

Pour la réalisation d'un miroir au chocolat il vous faut

- un fond de biscuit au chocolat de 24cm de diamètre :
http://www.recette-dessert.com/biscuit- ... t-r295.htm (faites la moitié des proportions)


- une crème anglaise classique ( http://www.recette-dessert.com/creme-anglaise-r194.htm )
dans laquelle vous faîtes fondre 200 g de chocolat et 6 feuilles de gélatine ramollies dans de l'eau froide
Une fois tiédie, incorporez 25 cl de crème liquide entière fouettée.

Versez la mousse au chocolat sur le fond de biscuit entouré d'un cercle et mettez au réfrigérateur 6h minimum

- un glaçage au chocolat :

50 g de chocolat, 50 g de crème fraîche liquide et 50 g de sucre glace
Faîtes fondre ensemble les ingrédients sur feu doux, laisser tiédir, versez sur le dessus de votre miroir au chocolat et mettez le au frais.

[loulaoups]

Bonjour et merci pour la réponse
C'est plus ou moins comme ça que j'ai procédé...
On le goûtera aujourd'hui.
Bonne journée
Loula

[Recette-dessert.com]

Avez-vous dégusté votre miroir au chocolat ? était-il réussi ?

[loulaoups]

oui, oui ça y est nous l'avons gouté et nous nous sommes régalés. C'est trés chocolat et ça correspond bien à nos gouts!!!!
Preuves à l'appui :
http://blog.marmiton.org/world/communaute/blog/blogsee__b=310973&todo=edit&MsgOK=Votre+article+a+%E9t%E9+enregistr%E9..html

[Recette-dessert.com]

Je suis ravi pour votre succès avec ce dessert !
Dommage que le lien ne fonctionne pas ...

[loulaoups]

Bonjour et merci pour vos encouragements et votre soutien.
Pour le lien, je ne comprends pas car en cliquant dessus, je suis arrivée sur le site.
Alors si vous êtes curieux , essayez comme ça
http://loulaoups.blog.marmiton.org
Le titre de l'article est "the photo, roulement de tambour" C'est mon dernier article sur mon blog.
PS : je viens d'imprimer la recette du PAris Brest car c'est mon prochain défi. J'ai une petite question : comment faire pour que ma couronne ne s'affaisse pas à la sortie du four????

[Recette-dessert.com]

Ca y est, j'ai pu voir votre réalisation. Il est très bien réussi, bravo.

Pour le Paris Brest, il faut laisser après la cuisson, la porte du four entre-ouverte pendant 10 minutes environ et four éteint pour que l'humidité contenue dans la pâte puisse s'échapper.

[loulaoups]

Merci, vous êtes mon sauveur (ou ma sauveuse!!!!).

[Recette-dessert.com]

Autre conseil pour éviter de voir retomber votre Paris-Brest, laissez également bien cuire la pâte (pâte à chou). Le dessus du Paris-Brest doit être coloré !

Petit indice concernant votre doute :

Je suis ravi pour votre succès avec ce dessert !

[loulaoups]

Mais oui, suis-je bête, vous êtes ravi et moi je suis enchantée!!!!

Bon pour l'instant le Paris Brest ne fera pas de concurrence au tout de France car je me lance dans les Madeleines.
J'ai déja testé 2 recettes qui apparaitront bientot sur mon nouveau blog (articles à paraitre sur http://loulaoups.canalblog.com)
Je vais maintenant tester celle que je viens de trouver sur votre forum.... A suivre....
Soit dit en passant, ce forum est une mine remplie de trésor, j'en prends plein les mirettes à chaque visite.
Bonne journée

[Recette-dessert.com]

J'attends avec impatience votre retour concernant les recettes de madeleines ...

Il y a effectivement pas mal de recettes postées sur ce forum ... heureusement que la fonction de recherche est là

[Recette-dessert.com]

La recette du miroir au chocolat est désormais présente parmi les recettes du site. Il s'agit d'un miroir au chocolat classique dans lequel j'ai ajouté une couche de framboise, un régal ! la recette : miroir au chocolat et framboises