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Chocolat chaud irlandais
Chocolat chaud irlandais
(Préparation
Ce chocolat chaud est, en quelque sorte, le grog des Irlandais : une cuillérée à soupe de miel est, d’ailleurs,la bienvenue pour venir le sucrer
Ingrédients pour 4 personnes :
- 100 g de chocolat à 55% de cacao, au moins
- 35 cl de lait
- 5 cl de crème liquide
- 1/2 gousse de vanille
- 10 g de cacao en poudre
- 80 g de whisky
Préparation :
- Versez le lait et la crème dans une casserole, ajoutez la vanille et le cacao en poudre, remuez bien, puis portez à ébullition
- Retirez du feu, patientez 1 min, ajoutez le chocolat en petits morceaux, puis battre avec un fouet, juqu’à ce que le chocolat soit entièrement fondu
- Remettez à cuire, à feu doux, pendant 5 min, sans cesser de remuer avec 1 cuillère en bois
- Hors du feu, fouettez le chocolat pour qu’il mousse, tout en incorporant le whisky
- Servez immédiatement, ce chocolat chaud, dans des petits verres
Ustensiles de cuisine pour la recette Chocolat chaud irlandais
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