Chocolat chaud des Caraïbes

Vous pouvez aussi déguster cette boisson glacée ! Elle devient un savoureux milk-shake lorsqu’on la mixe avec 2 boules de glace à la noix de coco

Ingrédients pour 3 personnes :

• 10 cl de lait
• 1/2 gousse de vanille
• 25 g de cacao
• 50 g de chocolat noir râpé
• 10 cl de lait de coco

Préparation :

1. Faites bouillir le lait avec la vanille fendue, puis laissez infuser 15 min et retirez la gousse
2. Grattez, ensuite, la gousse avec la pointe d’un couteau pour récupérer les graines afin de les remettre dans le lait chaud
3. Ajoutez le cacao dans le lait vanillé, portez à ébullition, puis versez le tout sur le chocolat râpé
4. Mélangez bien jusqu’à ca que le chocolat ait fondu, puis ajoutez le lait de coco
5. Remettez le tout à chauffer, sans faire bouillir
6. Servez, ce chocolat chaud, dans des tasses