Chocolat chaud des Caraïbes 
Vous pouvez aussi déguster cette boisson glacée ! Elle devient un savoureux milk-shake lorsqu’on la mixe avec 2 boules de glace à la noix de coco
Ingrédients pour 3 personnes :
- 10 cl de lait
- 1/2 gousse de vanille
- 25 g de cacao
- 50 g de chocolat noir râpé
- 10 cl de lait de coco
Préparation :
- Faites bouillir le lait avec la vanille fendue, puis laissez infuser 15 min et retirez la gousse
- Grattez, ensuite, la gousse avec la pointe d’un couteau pour récupérer les graines afin de les remettre dans le lait chaud
- Ajoutez le cacao dans le lait vanillé, portez à ébullition, puis versez le tout sur le chocolat râpé
- Mélangez bien jusqu’à ca que le chocolat ait fondu, puis ajoutez le lait de coco
- Remettez le tout à chauffer, sans faire bouillir
- Servez, ce chocolat chaud, dans des tasses
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