Chocolat chaud brésilien

Ce chocolat chaud est très sucré, comme l’aime les Brésiliens, mais vous pouvez réduire la quantité de sucre de moitié : les saveurs mêlées du chocolat et du café n’en seront que plus marquées

Ingrédients pour 4 personnes :

• 125 g de chocolat à 70% de cacao
• 1 tasse d’eau
• 50 cl de lait chaud
• 100 g de sucre
• 1/2 tasse de café fort

Préparation :

1. Faites ramollir le chocolat dans l’eau, à feu doux
2. Puis, ajoutez le lait chaud et le sucre
3. Laissez cuire, doucement, sans bouillir, en fouettant, pendant quelques minutes
4. Juste avant de servir, ajoutez le café fort