Carrés cacaotés aux fruits secs

Ingrédients pour 16 délicieux carrés :

• 100 g de margarine tempérée
• 225 g de sucre roux
• 2 oeufs moyens tempérés
• 50 g de cacao en poudre
• 100 g de farine avec levure incorporée
• 15 cl de lait
• 1 à 2 cuil. à soupe de vanille liquide
• 100 g de noix hachées
• 100 g de raisins secs

Préparation :

1. Travaillez la margarine et le sucre en pommade
2. Ajoutez les oeufs, un par un, en remuant entre chacun
3. Incorporez, peu à peu, la farine et le cacao tamisés ensemble, en alternant avec le lait
4. Enfin, ajoutez la vanille, les noix et les raisins
5. Versez votre préparation dans un moule carré de 20 cm de côté
6. Faites cuire à 180° C, pendant 30 min : le gâteau doit être gonflé et présenter une croûte ferme
7. Laissez refroidir complètement dans le moule, puis découpez 16 carrés que vous démoulerez avec précaution

Dégustez immédiatement ; vous pouvez aussi emballer hermétiquement vos gâteaux afin de les savourer quelques jours plus tard : la présence de cacao permet aux pâtisseries de se bonifier avec le temps !