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flan[/url] clic
1 pâte feuilletée
1 litre de lait
180 grs de sucre
120 grs de maïzena
2 oeufs entiers+1 jaune
1 cuil a café d extrait de vanille
garnir un moule à manquer de la pate feuilletée.
piquez le fond de pate avec une fourchette
faire bouillir le litre de lait moins un verre que vous réservez avec les 180 grs de sucre
Pendant ce temps battre ensemble le verre de lait avec la maïzena puis les oeufs et l'extrait de vanille
Lorsque le lait et le sucre sont bouillants, verser tout doucement sur le mélange precedent tout en battant le tout au fouet
remettre la casserole sur le feu et cuire encore un peu la préparation tout en tournant avec une cuillère en bois, jusqu'à ce qu'elle devienne bien épaisse
Verser le tout sur la pâte feuilletée .
Mettre au four préchauffé th6 (180°) pendant 35 à 40 surveiller la fin de cuisson
