sorbet aux fruits sans produits laitier

[severinette84]

bonjours je suis a la recherche d une recette de sorbet aux fruits sans produit laitier et sans sorbetiere car ma fille m a fais acheer se matin des moules a glace et ne veut pas de glace a l eau mais aux fruit
merci de vos reponses!!!

[Recette-dessert.com]

Sans produit laitier ou d'une sorbetière, la réalisation de sorbet ou glace est plutôt difficile.
Il est possible de remplacer la crème et le lait de vache par du lait de soja.
Sans sorbetière, vous pouvez congeler les fruits puis les mixer en ajoutant un peu du sucre et du lait de soja jusqu'à obtenir la consistance souhaitée. C'est une technique qui nécessite de déguster la glace tout de suite au risque de perdre l'onctuosité après un passage au congélateur.

[jb_de_dax]

Il n'y a pas de produit laitier dans un sorbet.
Un sorbet c'est une base de sirop qu'on peut laisser maturer, puis qu'on rajoute à la pulpe choisie avant de turbiner, donc pas de produit laitier.
Le lait ou la crème se retrouve dans les crèmes glacées, ou dans les glaces aux oeufs.
Un sorbet sans sorbetière... Tu peux laisser la préparation au congélateur, mais cela prendra beaucoup de temps, sachant que pour un meilleur résultat il faudrait brasser la préparation régulièrement.

[Recette-dessert.com]

Un sorbet c'est une base de sirop qu'on peut laisser maturer, puis qu'on rajoute à la pulpe choisie avant de turbiner, donc pas de produit laitier.

Entièrement d'accord, C'était dans le cas où severinette84 souhaitait faire également des glaces (fraises, ...) par contre le sorbet nécessite une sorbetière pour un résultat satisfaisant.

[jb_de_dax]

Oui, sans sorbetière le produit ne pourrait pas foisonner et donnerait quelque chose d'assez compact. Une vieille méthode consistait à fouetter/brasser le mélange tout en le plongeant dans un bac de glace.

[laurence1302]

bjr c simple tu met 1kg de fruit pour 300gr de sucre rien d'autre (mixer les fruit et épépiner si besoin) ensuite tu met dans une boite hermétique au congélo et le tour est joué , je le fait tous les ans avec les groseilles rouge et framboises du jardin, biz et régalez vous

[jb_de_dax]

Y'a un nouveau produit qui vient de sortir en grande surface, du genre Alsa, Vahiné, etc...
une poudre qu'on mélange aux fruit, au congel et hop la glace est prete