crémeux au nougat

[miss fr fr]

pour la réalisation d'un entremet chocolat nougat, j'ai pour le crémeux au nougat fait comme me l'indiquais la recette, une crème patissiére, avec l'ajout de 150 g de turron, turron que j'ai ramené d'Espagne, la marque Jijona, label rouge
ensuite il y avait l'ajout d'une crème montée en chantilly et une feuille de gélatine pour faire prendre le tout. Et au final je ne retrouve pas le gout du nougat. Je voulais avoir votre avis la dessus. Merci.

[jb_de_dax]

Cela dépend de la quantité de crème pâtissière que tu as faite. Mais le mieux est d'utiliser de la pâte de nougat.

[miss fr fr]

merci, mais ou est ce que je peux trouver de la crème de nougat?

[jb_de_dax]

la pâte de nougat est un produit qu'on se sert dans nos labo, il faudrait que tu essaie de t'en procurer chez ton pâtissier du coup, ou alors chez des fournisseurs qui traitent avec les particuliers.
Sinon j'ai trouver ceci:
http://www.latelierdelapatisserie.com/h ... ef=MF13242