Chocolat et livres

[Shaan]

Le chocolat, on parle tellement que ca vire à l'excès mais là, je suis tombé sur 2 livres qui sont très bien fait et qui mérite votre attention si vous êtes comme moi, un grand adorateur de chocolat...
Tout d'abord, "La journée du chocolat" de Lefort, édition HACHETTE et "Larousse du chocolat" de Hermé édition Larousse, ISBN 2-03-560372-2, 31 € 50.

Deux livres qui sont clairs et qui vous aide dans chaque étapes pour réaliser plusieurs recettes qui sont regroupé en thématique.

A consommer sans modération...

[lefort]

salut gabrielian,
il y a un nouveau livre sur le chocolat de pierre herme qui s'appelle ph10 qui est rare,il vaut dans les alontour de 100euro.






sebastien

[patissier.die]

salut gabrielian,
il y a un nouveau livre sur le chocolat de pierre herme qui s'appelle ph10 qui est rare,il vaut dans les alontour de 100euro.






sebastien

salut
oui il parrait qu'il est au top avec plein de recette de PIERR HERME mais pour le prix c'est un peut plus soit minimum 150€
alban

[franck14]

Bonjour à tous,

pour les jeunnes amateurs je conseil "10 sur dix", 10 recettes réalisable en 10 minutes à partir de 10 ans, le tout présenté dans un ouvrage de 20 pages (chocolat Jean-Paul Hévin, Editions en librairie 7€)

pour les plus grands, "chocolat fusion" un livre professionnel avant-gardiste déstiné à la cisine au chocolat de 300 pages. Ecris par Frédéric Bau qui a déja deux livre à son actif, l'un ayant gagné trois prix d'envergure internationale "Caprices de chocolat & Au coeur des saveurs" (Montagud editores 95€).