Pâte à Foncer

[jeffrey06]

Utilisation : Quiches & Tourtes Salées

Pour un fond de 28/30cm (8/10 personnes)

250g Farine
5g Sel
10g Sucre
125g Beurre
1 Oeuf + Eau (100g Liquide)

Mélanger farine, sel, sucre et le beurre coupé en petits morceaux.
Mélanger avec les 2 mains pour obtenir une poudre sableuse.
Faire un puit, mettre le liquide et bien mélanger.
Faire une boule, envellopper dans un film étirable et mettre au frais jusqu'au lendemain.