1 kg de miel
1.5 kg de farine
2 verres d'eau
épices pour pain d'épices
20 gr de potach
20 gr d'amonium
Mélanger les épices avec la farine. Faire bouillir l'eau avec le miel et laisser refroidir, puis ajouter le beurre, et la farine. Faire dissoudre le potach et l'amonium dans de l'eau et rajouter a la préparation.
Laisser reposer 2 à 3 jours.
