fondant au chocolat

[mamydédée]

Bonjour, j'ai fait des moelleux au chocolat en portions individuelles , que j'ai mis dans des moules en silicone, mais voilà le démoulage est très difficile . J'en ai 100 a faire et je ne peux me permettre de laisser refroidir très longtemps car je n'ai pas assez de moules.Qui a une astuce. Merci de votre aide

[papayou47]

salut,est-ce que tu graisses les moules?
le problème avec ces gateaux,c'est qu'il faut bien les laisser refroidir

[mamydédée]

Non puisque ce sont des moules en silicone.