cherche recette de la buche

[lily99]

bonjour voilà je connais la recette de la buche patissiere roulée mais dans celle où je l'achete c'est pas une comme ca c'est différentes couches l'une sur l'autre et croustillant à différentes saveurs.
Connaissez vous la recette ? merci.

[kouz]

http://www.kouz-cooking.fr/Recettes-par-ingredients/Fruit/Marron/Recette-Buche-au-chocolat-et-aux-marrons

Pour 10 personnes:
750 g de purée de marrons en boîte
3 oeufs
1 dl de crème fraîche un sachet de sucre vanillé un verre de liqueur au choix
400 g de chocolat noir
100 g de beurre
100 g de sucre glace
250 g de marrons au sirop en boîte quelques biscuits à la cuiller.
Mélangez la purée de marrons avec les oeufs battus le sucre vanillé et la crème fraîche. Ajoutez la liqueur et la moitié du chocolat fondu avec le beurre. Versez dans un moule long tapissé d'un linge humide. Faites prendre au réfrigérateur pendant au moins 12 heures. Démoulez et glacez avec le reste du chocolat fondu avec le sucre glace. Striez à l'aide d'une fourchette. Décorez de marrons au sirop et de biscuits à cuiller.


d'autres recettes: http://www.kouz-cooking.fr/content/search?SearchText=buche
sinon la recette du concorde peut devenir une tres bonne buche

http://www.kouz-cooking.fr/Recettes-par-ingredients/Divers/Chocolat/recette-du-concorde-selon-gaston-lenotre