coulis de fruits reponse hanane

[Nola]

bonjour,

COULIS DE FRUIT ROUGE

250 g de fraises, de framboises ou de groseilles (frais ou surgeles)

70g de sucre

le jus d'1/2 citron

PREPARATION :

Laver,équeter les fruits s'ils sont frais, les mixer.

Passer la pulpe au chinois, ajouter le citron, sucrer, réserver au frais.


COULIS DE GRIOTTE

Ingredients :

500G DE GRIOTTES

200g de sucre en poudre

1 cà s de Kirsch

PREPARATION :

Dénoyauter les griottes.

Verser dans une casserole, ajouter le sucre. Porter à ebullition. Reduire le feu.Laiser cuire 10mns.

Passer au mixer puis au chinois. Ajouter le kirsch.


COULIS DE POIRE

INGREDIENTS:

500g de fruits frais

SIROP LEGER:

300g d'eau

150g de sucre

PREPARATION:

Eplucher et épépiner les fruits. Les pocher dans un sirop leger.

Mixer, puis passer au chinois pour éliminer les fibres des fruits.

Si l'on utilise des poires au sirop en boite, les mixer et les passer au chinois.

On peut proceder de meme avec des abricots et des peches.

J'espere que j'ai repondu a ta question;

A +

[hanane]

merci nola pour ta recettes de coulis aux fruits rouges, c'était très bon.

J'aimerais savoir si tu connait la recettes des boulettes de viandes d'italie.