crêpe de chocolat-noisette et coulis de gingembre

[calypchou59]

très facile:*
bon marchè: $
preparation:15min
repos:45min
cuisson:10min

pour 6 personne:
ingrédients pour la pâte a crêpe:125g de farine,30g de cacao amer, 40cl de lait,2 oeuf, pâte a tartiner aux noisettes,sel,
ingrédients pour le coulis de poire de gingembre:300g de poire au sirop,75g d'eau,1/4 de jus de citron jaune,5g de gingembre frais épluché
1) faire la pâte a crêpe: melangé la farine et le cacao,faites un puits avec , versez un tiers du lait, ajoutez les 2 oeufs et le sel fouettez au mixer , ajouter le reste du lait laissez reposer la pâte 45min et preparez des petite crêpes .Etalez de la pâte a tartiner aux noisettes sur les crêpes et roulez-les finement
2) preparer le coulis: melangez les poires avec un peu de leur jus et le jus de citron . versez dans une casserole ajoutez l'eau faites cuire quelques instants a feu doux ajoutez le gingembre laissez refroidir mixer le tout
3) dresser: répartissez le coulis poires gingembre dans les coupelles posez une coupelles dans chaque assiette avec trois crêpe au chocolat
LES CONSEILS:
le truc : ajoutez des zeste d'orange pour donner de la couleur au coulis
conseil:parfumez la pâte avec quelques pincées d'épices de canelle,de vanille...
boisson: un chocolat chaud