J'ai testée cette recette, et l'ai trouvée extra!!!
Pour 3 tartelettes :
1 petite pâte à gâteau
100 gr de saumon, coupé en dés
Huile d’olive
1 càc de pâte d’ail thaï
1petite oignon rouge haché (ou oignon séché)
½ càc de carvi
2 œufs
½ dl de crème liquide
1 dl de lait (env.)
1 càc de farine de pois chiches
Poivre rose
Aneth ciselé
Coriandre ciselé
Sésame
Préchauffer le four à 200°C.
Dans une poêle, chauffer1 à 2 càs d’huile d’olive avec le carvi, l’ail et l’oignon ; ajouter les épinards lavés et laisser cuire juste quelques minutes. Mettre à côté.
Couper le saumon en lamelles ou en dés.
Fouetter les œufs avec le lait, la crème, la farine, les herbes ciselées, le poivre et pour finir, ajouter les épinards et le saumon.
Foncer le moule à tartelettes de pâte à gâteau.
Verser la préparation au saumon dans les tartelettes, parsemer de sésame grillé.
Cuire au four à 200°C pendant env. 20 minutes.
Servir tiède avec une salade, ou quelques tomates cerise.
Quand j’ai fait ces tartelettes, il en restait une (que j’ai mise au réfrigérateur dans du papier alu); je l’ai fait réchauffer au four à 150 °C , …elle était encore meilleure que le jour même !
