Crème au chocolat à la cassonade

[Shaan]

Crème au chocolat à la cassonade pour 6 personnes.
Ingrédients:
-200g de chocolat patissier noir(70%)
-80g de cassonade
-1c. à s. de miel liquide
-1c. à c. de fécule de maïs
-1pincée de vanille en poudre
-1pincée de canelle en poudre
-30cl de crème fleurette

1-faire fondre au bain-marie, le chocolat, le miel et la cassonade. A feu doux pendant 15min en remuant fréquemment pour rendre la préparation homogène.
2-Ajoutez peu à peu la crème fleurette. Dans un bol, mélanger la fécule de maïs, la canelle et la vanille en poudre et versez-le dans le chocolat sans cesser de remuer. Dès que la crème s'épaissit, la retirer aussitôt du feu.
3-Répartisser dans 6verres et les mettre 3h au frais avant de servir.