Mousse de framboise

[Shaan]

Mousse de framboise pour 4personnes
Ingrédients:
-400g de fromage blanc
-250g de framboises
-4blancs d'oeufs
-125g de sucre en poudre
-1pincée de sel

1-Reservez quelques framboises pour le décor. Mettez le reste dans un bol de mixeur, avec le sucre. Mixez et passer ce coulis à travers une passoire pour enlever les graines des framboises.
2-Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
3-Mélangez le fromage blanc avec le coulis de framboise puis incorporez délicatement les blancs d'oeufs.
4-Répartissez la mousse dans des coupelles, décorez de framboises réservées et desgutez sans attendre!