PATE D'AMANDE

[Shaan]

PATE D'AMANDE pour 1kg environ
Ingrédients:
-600g d'amandes mondées
-300g de sucre cristallisé
-2 c. à s. d'eau de fleur d'oranger

1-Passer les amandes au hachoir et les mélanger avec le sucre en poudre. Passer le tout une deuxième fois au hachoir.
2-Incorporer l'eau de fleur d'oranger et travailler la pate jusqu'à ce qu'elle soit ferme et malléable.
Nota: la couleur sera blanche et vous pouvez mettre des colorants pour lui donner de la couleur.