Riz au lait de ma grand-mère

[Shaan]

Riz au lait de ma grand-mère.
Ingrédients:
-100g de riz
-1l de lait
-entre 250 et 300g de sucre
-1baton de canelle ou 1gousse de vanille

1-faire tremper le baton de canelle ou fendre la gousse de vanille en deux, égrainer, pour le mettre dans le lait et le laisser toute une nuit, infuser
2-Laver le riz et le faire cuire dans deux verre d'eau. Laisser le riz absorber l'eau.
3-Tiedir le lait infusé et le verser sur le riz. Laisser le cuire, jusqu'à ce qu'il soit fondant.
4-Ajouter le sucre, mélanger.
5-Mettre dans des ramequins et laisser refroidir avant de déguster.

[Recette-dessert.com]

Quel est le riz qu'il faut utiliser ?

Peut-on mettre un caramel au fond ?

[Shaan]

Riz rond et vous pouvez mettre ce que vous voulez.