Tartelettes au chocolat

Ingrédients :

• 200 g de beurre mou
• 4 cuil. à soupe de sucre semoule
• 4 cuil. à soupe de sucre glace
• 4 oeufs
• 4 cuil. à soupe rases de farine
• 200 g de chocolat noir, fondu

Préparation :

1. Battez les blancs d’oeufs en neige, en ajoutant le sucre semoule, en pluie
2. Mélangez les jaunes d’oeufs et le sucre glace en mousse épaisse
3. Mélangez le chocolat fondu avec le beuure mou, puis incorporez ce mélange aux  jaunes mousseux
4. Ajoutez les blancs d’oeufs en neige et la farine
5. Répartissez votre pâte dans des moules à tartelettes beurrés et farinés et faites cuire 30 min, à 165°-170° C, en surveillant la cuisson
6. Laissez, ensuite reposer vos tartelettes au chocolat, pendant 10 min, dans le four éteint, porte ouverte
7. Démoulez et laissez reroidir complètement
8. Poudrez vos tartelettes au chocolat de sucre glace, puis servez-les avec une crème anglaise ou une glace à la vanille