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Soupe de courge butternut
- Pour 3 assiètes de soupe
- Préparation : 15 min
Cuisson : 25 min - Difficulté : 1 / 3
Une soupe à la saveur délicate et parfumée avec une réalisation des plus faciles.
Ingrédients
- 1 courge butternut
- 1 bouillon de légumes en cube
- Sel, poivre
Préparation
- Pelez, rincez et coupez la courge butternut en morceau de 2 à 3 cm de côté
- Disposez les morceaux de courge butternut dans une casserole, ajoutez le bouillon de légumes, salez et poivrez
- Faites cuire la soupe de courge butternut durant 20 minutes ; testez la cuisson en piquant avec un couteau dans un morceau de courge
- Laissez tiédir puis mixer la soupe butternut
Dégustez la soupe de courge butternut bien chaude avec si vous le souhaitez une pointe de crème fraîche.