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Pte crpes

Pâte à crêpes
  • Pour 3 personnes
  • Difficulté : 1 / 3

Ingrédients

  • 3 oeufs
  • 250 g de farine
  • 1 pincée de sel
  • 500 g de lait (ou moitié lait/moitié eau ou moitié lait/moitié bière)
  • 1 cuil. à soupe de beurre fondu, si vous le souhaitez

Préparation

  1. Tamisez la farine avec le sel
  2. Incorporez les oeufs froids dans la farine tamisée, puis délayez votre préparation avec le lait (et l’eau ou la bière)
  3. Si vous le désirez, ajoutez le beurre fondu
  4. Laissez reposer votre pâte pendant 2 heures au moins, à température ambiante
  5. Avant de cuire vos crêpes, vérifiez la consistance de la pâte et ajoutez un peu de lait ou d’eau si nécessaire