Kipferla petits croissants vanille

Ingrédients :

• 180 g de beurre froid coupée en petits dés
• 70 g de sucre semoule
• 1 sachet de sucre vanillé
• 100 g de poudre d’amande
• 250 g de farine
• 1 pincée de sel
• sucre vanillé pour la finition

Préparation :

1. Pétrissez à la main le beurre, les sucres, les amandes, la farine tamisée et le sel de manière à obtenir une pâte homogène
2. Roulez la pâte en boule et mettez-la au réfrigérateur pendant 1 heure au moins
3. Prélevez des petites boules de pâte et formez de petits croissants avec les paumes de vos mains
4. Disposez les Kipferla sur une plaque de cuisson et faites-les cuire 12 min à 170° C
5. Dès la sortie du four, roulez les Kipferla, dans le sucre vanillé pour les-en enrober