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Gâteau simple au chocolat

Gâteau simple au chocolat
  • Pour 1 gâteau au chocolat de 28 cm de diamčtre
  • Préparation : 30 min 
    Cuisson : 30 min 
  • Difficulté : 1 / 3
Gâteau au chocolat délicieux et ultra facile.

Ingrédients

  • 150 g de beurre mou
  • 150 g de sucre
  • 4 oeufs
  • 50 g de farine
  • 2 pincées de sel
  • 200 g de chocolat à 70% de cacao
  • Facultatif : amandes effilées ou dés de zeste d’orange confite

Préparation

  1. Faites fondre le chocolat
  2. Mélangez grossièrement le beurre mou, le sucre et 1 pincée de sel
  3. Ajoutez le chocolat fondu tout en mélangeant, puis les jaunes un par un, puis la farine
  4. Incorporez en trois fois, les blancs battus en neige ferme avec 1 pincée sel
  5. Si vous le souhaitez, ajoutez à votre pâte à gâteau les amandes ou l’orange confite
  6. Versez la pâte à gâteau au chocolat dans un moule (carré ou un moule à tarte de diamètre 28 cm), et faites cuire le gâteau au chocolat, pendant 30 min, à 150° C : le dessus du gâteau doit craqueler, mais l’intérieur doit rester fondant
  7. Démoulez lorsque votre gâteau au chocolat est tiède