Gâteau aux noisettes

Ingrédients :

• 200 g de votre chocolat au lait préféré, râpé avec un couteau économe
• 200 g de noisettes en poudre
• 200 g de beurre
• 220 g de sucre
• 1 cuil. à café de vanille liquide
• 6 oeufs
• 130 g de farine
• 1 cuil. à café de levure
• 1 pointe de cannelle
• 2 pincées de sel
• 200 g de chocolat pour le glaçage ou du glaçage au chocolat ou à la noisette, prêt à l’emploi

Préparation :

1. Fouettez le beurre et le sucre en mousse
2. Ajoutez les jaunes d’oeufs un par un, la vanille, puis les noisettes et le chocolat râpé mélangés ensemble
3. Incorporez la farine tamisée avec la levure et la cannelle
4. Ajoutez les blancs montés en neige ferme avec le sel
5. Versez la pâte dans un moule de 30 cm de long
6. Cuire votre gâteau aux noisettes, à 200° C pendant 35 à 40 min
7. Patientez 5 min, puis démoulez le gâteau et laissez-le reposer 1 nuit
8. Le lendemain, nappez-le avec le glaçage au chocolat (ou à la noisette), mettez- le 15 min au réfrigérateur et servez