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Gāteau au chocolat sans gluten

  • Pour 1 gāteau au chocolat de 24 cm de diamčtre
  • Préparation : 20 min 
    Cuisson : 35 min 
  • Difficulté : 1 / 3

Faîtes vous plaisir sans gluten avec ce gâteau au chocolat particulièrement moelleux.

Ingrédients

  • 150 g de chocolat noir à pâtisserie
  • 100 g de beurre
  • 4 oeufs
  • 150 g de sucre
  • 130 g de farine de riz complète
  • 30 g de fécule (maïs)
  • 3/4 de verre d’eau
  • 1 sachet de levure chimique

Préparation

  1. Au bain-marie, faites fondre le chocolat avec le beurre
  2. Préchauffez le four à 180°C
  3. Ajoutez au chocolat fondu le sucre, puis les oeufs un par un avec un fouet
  4. Incorporez à la spatule la farine de riz, la fécule et la levure
  5. Ajoutez pour terminer l’eau
  6. Beurrez et farinez un moule à manqué de 24 cm de diamètre environ
  7. Versez-y la pâte à gâteau et enfournez pour 35 à 40 min
  8. Après cuisson, patientez 5 à 10 min avant de démoulez le gâteau au chocolat sans gluten sur une grille pour le laisser refroidir