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Galettes de pomme de terre
- Pour environ 10 galettes de pomme de terre
- Préparation : 20 min
Cuisson : 05 min - Difficulté : 1 / 3
Délicieuses galettes de pomme de terre parfumées à l’oignon et au persil.
Ingrédients
- 500 g de pomme de terre
- 1 oignon
- 5 branches de persil
- 2 oeufs
- 3 cuil. à soupe de farine
- Sel, poivre
Préparation
Préparation- Epluchez les pommes de terre, lavez-les et râpez-les (comme pour une salade de carottes)
- Emincez finement l’oignon et ajoutez-le aux pommes de terre râpées
- Hachez le persil et ajoutez-le à la préparation
- Ajoutez les 2 oeufs, mélangez puis incorporez les 3 cuil. à soupe de farine
- Salez et poivrez à votre convenance
- Dans une poêle huilée bien chaude disposez à l’aide d’une cuil. à soupe des galettes de pommes de terre
- Faites cuire les galettes de pomme de terre 2 à 3 min sur chaque face en surveillant la coloration
Les galettes de pomme de terre se dégustent avec une viande en sauce ou encore accompagnées d’une salade verte.