Friture en chocolat

Ingrédients :

• chocolat au lait
• chocolat blanc
• chocolat noir

Matériel :

• 1 moule spécial friture

Préparation :

Si vous possédez un moule pour des fritures en chocolat alors voici des idées pour en réaliser diverses sortes :

1. Vous pouvez réaliser des fritures  :
   • classiques : uniquement avec du chocolat au lait, du chocolat noir ou du chocolat blanc
   • laqués :  badigeonnez légèrement au pinceau le fond des moules de chocolat au lait puis remplissez-les de chocolat blanc
   • marbrés : ajoutez au chocolat au lait un peu de chocolat blanc pour obtenir un mélange marbré et remplissez les moules à fritures avec ce mélange
2. Une fois vos moules remplis, tapotez-les sur la table pour chasser l’air et ainsi éviter les traces de bulles à la surface des fritures
3. Laissez durcir le chocolat à température ambiante pendant 1 heure minimum
4. Conservez vos fritures au sec maximum 2 jours