Crumble pommes banane coco

Ingrédients :

• 4 bananes
• 3 pommes reines des reinettes
• 3 cuil. à soupe de raisins secs, mis à gonfler dans du rhum
• 70 g de sucre
• 100 g de farine
• 100 g de beurre
• 1 pincée de sel
• 1/2 cuil. à café de cannelle en poudre
• 100 g de noix de coco râpée
• 60 g de chocolat blanc (à la noix de coco) coupé en petits morceaux

Préparation :

1. Mélangez le sucre, la farine, le beurre, le sel, la cannelle et la noix de coco pour obtenir de grosses miettes que vous laisserez reposer pendant deux heures aux frais
2. Pelez les pommes et faites-les cuire 10 min
3. Hors du feu, ajoutez les raisins secs et les bananes en rondelles, puis disposez tous ces fruits dans un plat de cuisson
4. Mélangez les petits dés de chocolat aux miettes de pâte, puis saupoudrez-en les fruits
5. Faites cuire votre crumble pommes-bananes-coco pendant 30 min à 180° C

Ce crumble se déguste avec une crème anglaise