Crumble aux prunes

Ingrédients pour 6 à 8 personnes :

• 1,250 kg de prunes (mirabelles, quetsches, reines-claudes, ...)
• 200 g de farine
• 120 g de sucre roux
• 75 g de poudre de noisettes
• 150 g de beurre ramolli
• 2 cuil. à soupe de muesli (facultatif, mais donne encore plus de croustillant)

Préparartion :

1. Disposez les fruits nettoyés et dénoyautés dans un plat à gratin, beurré, de 28 cm de diamètre
2. Du bout des doigts, mélangez la farine avec le sucre roux, les noisettes en poudre et le beurre pour obtenir des miettes de pâte
3. Répartissez ces miettes sur les fruits, puis saupoudrez le tout du muesli
4. Faites cuire votre crumble aux prunes environ 35 min, à 180° C

Le crumble aux prunes se déguste, tiède ou froid, accompagné de crème glacée à la vanille.