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Crumble aux fruits rouges
- Pour pour 6 personnes
- Préparation : 30 min
Cuisson : 45 min
Ingrédients
Pour la garniture aux fruits :- 250 g de cerises, équeutées et dénoyautées
- 200 g de groseilles rouges, égrappées
- 125 g de framboises
- 50 g de sucre cristallisé
Pour les miettes de crumble :
- 125 g de beurre froid, coupé en dés
- 100 g de sucre
- 75 g de poudre d’amande
- 100 g de farine
- 3 pincées de sel
- 1/2 cuil. à café de cannelle
Préparation
- Mélangez les fruits avec 50 g de sucre et mettez-les en 1 couche, bien serrés, dans un moule à gratin de 25 cm de diamètre
- Mélangez, avec les doigts ou dans un robot, les dés de beurre, le sucre, la poudre d’amande, la farine, le sel et la cannelle
- Couvrez les fruits des miettes de crumble
- Faites cuire votre crumble aux fruits rouges, à 220° C, pendant 45 min envirron
- Servez le crumble aux fruits rouges, tiède ou foid, avec de la crème fraîche très froide