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Crumble aux abricots

Préparation

Ingrédients :

  • 1,2 kg d’abricots
  • 100 g de sucre
  • 40 g de beurre
  • Pour les miettes du crumble :
  • 150 g de farine
  • 120 g de sucre
  • 120 g de beurre
  • 40 g d’amandes effilées

Préparation :

  1. Commencez par caraméliser les abricots : poêlez les abricots coupés en 4, dans le beurre fondu, avec le sucre, à feu vif
  2. Quand ils sont joliment caramélisés, disposez-les dans un plat de cuisson
  3. Ensuite, préparez les miettes de votre crumble : mélangez de bout des doigts : le sucre, la farine et le beurre
  4. Répartissez ces miettes sur les abricots et parsemez le tout d’amandes effilées
  5. Faites cuire votre crumble aux abricots 25 à 30 min, à 160-175° C
  6. Dégustez encore légèrement tiède