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CrÍpes aux carottes

  • Pour 6 crÍpes aux carottes
  • Préparation : 30 min 
    Repos : 1 h 
  • Difficulté : 1 / 3
Une recette de crêpes vraiment originale, la carotte donne à la crêpe une saveur douce et sucrée très agréable.

Ingrédients

  • 3 oeufs
  • 250 g de farine
  • 1 pincée de sel
  • 400 g de lait
  • 4 carottes
  • 1 oignon
  • 100 g de lardons

Préparation

Préparation :
  1. Réalisez une pâte à crêpes, plutôt épaisse, en mélangeant la farine, le sel, les oeufs et le lait
  2. Laissez reposer la pâte à crêpes 1h à température ambiante
  3. Pendant ce temps râpez les carottes et émincer finement l’oignon
  4. Faites revenir les lardons et les oignons dans une poêle et ajoutez-les aux carottes râpées
  5. Dans un bol, disposez une poignée du mélange carottes, oignons et lardons puis ajouter une louche de pâte à crêpes
  6. Faites chauffer une poêle à crêpes avec une noix de beurre puis y verser le contenu du bol
  7. Faites bien dorer chaque coté de la crêpe aux carottes
  8. Répétez l’opération de l’étape 5 à 7 pour chaque crêpe
Dégustez la crêpe à la carotte accompagnée d’une salade verte.