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Voir la recette sur le site : Cookies de Noël.
Cookies de Noël
- Pour 60 cookies
- Préparation : 40 min
Cuisson : 10 min - Difficulté : 1 / 3
Cookies de Noël parfumés au chocolat et au café avec des pépites de chocolat et des morceaux de noix.
Ingrédients
- 120 g de beurre tempéré
- 120 g de cassonade
- 1 oeuf
- 2 cuil. à soupe de café fort
- 225 g de farine
- 1 cuil. à café de bicarbonate de soude
- 1 cuil. à café de sel
- 75 g de noix, grossièrement hachées
- 150 g d'éclats de chocolat noir (de grosses pépites)
- 150 g de chocolat noir (50% cacao), fondu
Préparation :
- Fouettez le beurre, le sucre et le café en mousse
- Ajoutez l’oeuf, puis le chocolat fondu, refroidi
- Incorporez la farine tamisée avec le bicarbonate et le sel
- Enfin, ajoutez les éclats de chocolat et les noix
- Avec une cuillère à café, formez de petits tas de pâte sur une plaque de cuisson
- Faites cuire vos Christmas cookies, à 175° C, pendant 10 à 12 min (pas plus)
- Retirez vos cookies de Noël de la plaque, dès la sortie du four et laissez refroidir