Cookies au chocolat blanc et aux noix

Ingrédients :

• 125 g de beurre à température ambiante
• 100 g de cassonade
• 1 oeuf
• 1 cuil. à café de vanille liquide
• 180 g de farine
• 1/2 cuil. à café de bicarbonate de soude
• 1/2 cuil. à café de sel
• 150 g de chocolat blanc coupé en petits dés
• 60 g de noix (ou de noix de pécan) grossièrement hachées

Préparation :

1. Fouettez le beurre et le sucre en mousse
2. Ajoutez l’oeuf battu avec la vanille
3. Incorporez la farine tamisée avec le sel et le bicarbonate
4. Ajoutez les noix et les pépites de chocolat blanc
5. Sur une plaque de cuisson, disposez des petits tas de pâtes de 3 cm de diamètres, en prenant soin de les espacer les uns des autres
6. Cuire vos cookies au chocolat blanc et au noix durant 10 à12 min à 180° C