Cette page est une version imprimable de la recette Cake salé sans gluten.
Voir la recette sur le site : Cake salé sans gluten.
Cake salé sans gluten
- Pour 1 cake salé sans gluten
- Préparation : 30 min
Cuisson : 1 h 15 min - Difficulté : 1 / 3
Cake apéritif savoureux et surtout sans gluten.
Ingrédients
- 200 g de lardons fumé (allumettes)
- 240 g de farine de riz complète
- 1 sachet de levure chimique
- 4 oeufs
- 20 cl d’huile d’olive
- 10 cl de vin blanc sec
- 150 g d’olives verte dénoyautées
- 80 g de noisettes
- 150 g de gruyère râpé
- Poivre du moulin
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C
- Faites revenir les lardons coupés en dés à la poêle afin qu’ils soient bien dorés
- Incorporez à la farine de riz et la levure, les oeufs, l’huile et le vin blanc et mélangez soigneusement pour obtenir une pâte à cake homogène
- Assaisonnez avec le poivre
- Incorporez dans la pâte à cake les lardons, les olives, les noisettes et enfin le gruyère râpé
- Beurrez un moule à cake et enfournez à 180°C durant 1h15
- Laissez refroidir le cake sans gluten sur une grille puis placez-le au réfrigérateur jusqu’à l’apéritif
- Coupez le cake salé sans gluten en tranche ou en petits dés
Ce cake salé sans gluten peut très bien être garnie selon vos envies avec du poisson, du crabe, des fromages, ...