Cake marbré

Ingrédients :

• 4 oeufs
• 240 g de farine
• 200 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 240 g de beurre tempéré
• 200 g de chocolat couverture
• 2 cuil. à soupe de cacao (non sucré) 
• 1 cuil. à café de levure

Préparation :

1. Fouettez le beurre et les deux sucres jusqu’à ce que le mélange prenne la consistance d’une mousse ferme.
2. Incorporez les oeufs l’un après l’autre, en attendant que le mélange soit homogène avant d’ajouter l’oeuf suivant.
3. Incorporez avec une cuil. en bois la farine et la levure tamisées sans beaucoup travailler la pâte
4. Partagez la pâte en deux
5. Incorporez le cacao tamisé à l’une des deux moitiées en mélangeant soigneusement
6. A l’aide de deux cuillères remplissez le moule en alternant les deux pâtes
7. Garnissez un moule à cake beurré et fariné, glissez-le au four à 180° C pendant 50 minutes
8. Démoulez le cake et laissez-le tiédir
9. Faites fondre le chocolat de couverture avec 2 cuil à soupe d’eau et etalez-le en couche épaisse et régulière sur le cake marbré puis laissez durcir