Cake marbré

Préparation

1. Fouettez le beurre et les deux sucres jusqu’à ce que le mélange prenne la consistance d’une mousse ferme
2. Incorporez les oeufs l’un après l’autre, en attendant que le mélange soit homogène avant d’ajouter l’oeuf suivant
3. Incorporez avec une cuil. en bois la farine et la levure tamisées sans trop longuement travailler la pâte
4. Partagez la pâte en deux
5. Incorporez le cacao tamisé à l’une des deux moitiées en mélangeant soigneusement
6. A l’aide de deux cuillères remplissez le moule à cake beurré et fariné en alternant les deux pâtes
7. Glissez le cake marbré au four à 180° C pendant 50 minutes
8. Démoulez le cake marbré au chocolat et laissez-le tiédir
9. Faites fondre le chocolat de couverture avec 2 cuil à soupe d’eau et étalez-le en couche épaisse et régulière sur le cake marbré puis laissez durcir