Cake aux pommes poires et caramel

Ingrédients (à température ambiante) :

• 130 g de beurre
• 110 g de sucre glace
• 2 gros oeufs ou 3 petits (soit 120 g sans leur coquille)
• 170 g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1/2 cuil. à café de sel
• 1 pomme (180 g)
• 1 poire (180 g)
• 50 g de noix concassées
• 2 cuil. à soupe de caramel liquide

Préparation :

1. Fouettez le beurre et le sucre en mousse, puis ajoutez les oeufs un par un
2. Incorporez la farine tamisée avec la levure et le sel
3. Ajoutez le caramel, les fruits pelés et coupés en dés, et les noix
4. Versez la pâte dans un moule à cake et faites cuire votre cake au caramel, à 180° C, pendant 45 min : une aiguille piquée au centre doit ressortir propre
5. Patientez 15 min, puis démoulez votre cake pomme-poire-caramel sur grille