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Cake au saumon et l’oseille


Ingrédients


Préparation

Ingrédients :

  • 3 oeufs
  • 170 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 10 cl d’huile de tournesol
  • 12,5 cl de lait entier
  • 70 g de gruyère râpé
  • 200 g de saumon frais sans la peau
  • 200 g d’oseille (ou 2 blancs de poireaux émincés)
  • 20 g de beurre
  • 2 pincées de sel
  • 2 pincées de poivre

Préparation :

  1. Faites revenir l’oseille (ou le poireau) dans une poêle, avec le beurre, pendant 5 min
  2. Ajoutez le saumon coupé en morceaux et faites-le revenir avec l’oseille (ou le poireau), pendant 5 min ; salez et poivrez
  3. Fouettez les oeufs avec la farine et la levure
  4. Incorporez peu à peu l’huile et le lait tiède, puis le gruyère râpé
  5. Ajoutez la préparation de saumon à la pâte
  6. Versez la pâte dans un moule à cake et faites cuire 45 min à 180 ° C : une lame de couteau plantée au coeur de la pâte doit ressortir propre
  7. Patientez 15 min, puis démoulez le cake sur grille