Cake au saumon fumé

Ingrédients :

• 3 oeufs
• 170 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 10 cl d’huile de tournesol
• 12,5 cl de lait entier
• 70 g de gruyère râpé
• 200 g de saumon fumé, coupé en lamelles
• 10 brins de ciboulette
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre

Préparation :

1. Fouettez les oeufs, la farine, la levure, le sel et le poivre
2. Incorporez peu à peu l’huile, le lait tièdi, puis le gruyère râpé
3. Ajoutez les lamelles de saumon et la ciboulette ciselée
4. Versez la pâte dans un moule à cake, puis faites cuire votre cake au saumon fumé, à 180° C, pendant 45 min
5. Patientez 15 min, puis démoulez le cake sur une grille