Cake au chocolat fondant

Ingrédients :

• 3 oeufs
• 125 g de sucre
• 200 g de chocolat
• 120 g de beurre
• 120 g d’amandes en poudre

1. Fouetter les jaunes d’oeufs avec 75 g de sucre jusqu’à blanchissement du mélange
2. Incorporer 200 g de chocolat fondu et 120 g de beurre mou
3. Ajouter 120 g d’amandes en poudre
4. Monter les blancs d’oeufs en neige avec 50 g de sucre et les ajouter à la préparation
5. Mettre la pâte dans un moule à cake beurré et cuire à 180° C pendant 45 minutes