Anisbredle

Ingrédients :

• 300 g de farine
• 250 g de sucre
• 3 oeufs
• 1 cuil. à soupe d’anis en grains

Préparation :

1. Battez les oeufs et le sucre durant 20 minutes jusqu’à obtention d’une mousse épaisse et blanche, ajoutez les grains d’anis
2. Incorporez doucement la farine tamisée (pâte assez ferme)
3. Sur une tôle beurrée et légèrement farinée (ou papier sulfurisé) disposez la pâte en petit tas à l’aide de deux petites cuillères ou d’une poche à douille
4. Laissez reposer les anisbredle une nuit
5. Faites-les cuire le lendemain à four moyen, le dessus des petits fours doit rester blanc, dressé sur un petit socle doré