clafoutis aux poires et amandes

de **sterna** le Lun Oct 13, 2008 2:08

Bonsoir,
Je voudrai savoir comment remplacer le lait dans la recette de clafoutis aux poires et amandes et aussi faut il vraiment mettre 45cl de liquide ca ma l air ennnnnnnnnnnorme par rapport aux autres ingredients.

de **Recette-dessert.com** le Lun Oct 13, 2008 12:22

Bonjour,

Je ne vois pas trop par quoi remplacer le lait dans la recette du calfoutis... peut-être un substitut du lait (lait de soja ?).
Sinon pour la quantité de liquide, ca doit être bon car les internautes ayant testé la recette et laissé un commentaire sont pour la plupart satisfaits.

de **julienpatisse** le Mar Oct 14, 2008 12:56

Je ne vois egalement que le lait de soja ou peut etre du lait d'amande (mais pour le goût ça me semble moyen)
Perso j'essayerais de mixer des poires au sirop avec leurs jus pour en faire un "coulis" et l'utiliser a la place du lait.( ou peut être un autre fruit, pêche, abricot?)
Tiens nous au courant du resultat...@Bientot.

de **sterna** le Dim Oct 19, 2008 23:31

Bonsoir,
Pour le clafoutis aux poire et amandes je l'i fais avec du jus d'orange,et je l'ai mis dans un fond de tarte ,c'etait EXCELLENT!!!

de **Recette-dessert.com** le Lun Oct 20, 2008 9:43

Remplacer le lait par du jus d'orange, fallait vraiment oser !
En tout cas ton commentaire me donne envie de tester cette version du clafoutis :-)

de **julienpatisse** le Lun Oct 20, 2008 19:01

Super !!! Je testerais également.
C'est trés interessant pour les personnes alergique !!!
Merci et @ Bientot.