Bonjour à tous je voudrais faire une pâte à croissant et je n'ai pas de poudre de lait. Que pouvez-vous me proposer pour remplacer cette ingrédient et quelle quantité pour 1kilo.
Merci de bien vouloir me répondre dans un bref délai.
Merci d'avance!!
Pate à croissant
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Pate à croissant
de lagraille le Sam Aoû 09, 2008 16:35
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Re: Pate à croissant
de papayou47 le Lun Aoû 11, 2008 19:56
salut 
la poudre de lait est facultative dans la pâte à croissants
autrement,tu peux en mettre 30g au kg de farine
la poudre de lait est facultative dans la pâte à croissantsautrement,tu peux en mettre 30g au kg de farine
- papayou47
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Re: Pate à croissant
de jb_de_dax le Mar Aoû 12, 2008 13:03
Tu met de la poudre de lait quand tu fais ta pâte avec de l'eau.
Si tu utilise directement du lait, t'en as pas besoin.
Si tu utilise directement du lait, t'en as pas besoin.
- jb_de_dax
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